Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
3rd April 2026

1. Sea Urchin - 馬糞ウニ - Nhím Biển (Hokkaido)
Rich sweetness & deep flavor. / 濃厚な甘みと深いコク。 / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. Horse Mackerel - 真鯵 - Cá Nục (Mie)
Fresh & concentrated umami. / 鮮度抜群、青魚の旨味が凝縮。 / Rất tươi & vị ngọt đậm đà.

3. Black Mutsu - クロムツ - Cá Mutsunori (Chiba)
Melt-in-your-mouth elegant fat. / とろけるような上品な脂。 / Vị mỡ thanh tao tan chảy.

4. Splendid Alfonsino - 金目鯛 - Cá Kinmedai (Chiba)
Exceptional fat & sweetness. / 抜群の脂と極上の甘み。 / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

5. Striped Beakfish - 石鯛 - Cá Ishidai (Chiba)
Aroma of the sea & strong umami. / 磯の香りと力強い旨味。 / Hương biển & vị ngọt đậm đà.

6. Chub Mackerel - 真鯖 - Cá Thu (Chiba)
Rich fat & deep flavor. / 豊かな脂と深い味わい。 / Vị béo phong phú & đậm đà.

7. Ark Shell - 赤貝 - Sò Huyết (Miyagi)
Rich aroma & crunchy texture. / 豊かな香りとコリコリ食感。 / Hương thơm & kết cấu giòn.

8. Tiger Pufferfish - 虎河豚 - Cá Nóc Hổ (Yamaguchi)
Chewy texture & exquisite umami. / 弾力ある歯ごたえと極上の旨味。 / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon