Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
31st March 2026

1. 毛蟹 - Horsehair Crab - Cua Lông (Hokkaido)
Sweet meat & rich crab paste. / Thịt cua ngọt & gạch béo ngậy.

2. 馬糞ウニ - Sea Urchin - Nhím Biển (Hokkaido)
Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

3. 真河豚白子 - Pufferfish Milt - Tinh Hoàn Cá Nóc (Yamaguchi)
Rich & creamy exquisite taste. / Vị béo ngậy & kem mịn tuyệt hảo.

4. 虎河豚 - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (Yamaguchi)
Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

5. 真鯛 - Red Sea Bream - Cá Tráp Đỏ (Kumamoto)
Deep, expanding umami. / Vị ngọt sâu lắng.

6. 金目鯛 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (Chiba)
Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

7. 白甘鯛 - White Tilefish - Cá Amadai Trắng (Nagasaki)
Phantom luxury fish, exquisite sweet. / Cá cao cấp, vị ngọt tuyệt hảo.

8. エボ鯛 - Japanese Butterfish - Cá Bơ Nhật (Chiba)
Plump meat & elegant fat. / Thịt mềm xốp & vị mỡ thanh tao.

9. 天然縞鯵 - Wild Striped Jack - Cá Shimaaji Tự Nhiên (Oita)
Firm wild meat & rich umami. / Thịt chắc tự nhiên & umami.

10. ホタルイカ - Firefly Squid - Mực Đom Đóm (Toyama)
Popping texture & rich innards. / Kết cấu giòn & ruột đậm đà.

11. ホワイトサーモン - White Salmon - Cá Hồi Trắng (Shizuoka)
Clean sweet taste & melting texture. / Vị ngọt thanh & kết cấu tan chảy.

12. あん肝 - Monkfish Liver - Gan Cá Anko (Hokkaido)
The foie gras of the sea. / Gan ngỗng của biển, béo ngọt.

13. 本マグロ - Bluefin Tuna - Cá Ngừ Vây Xanh (Nagasaki)
Exquisite melting fat & flavor. / Vị mỡ tan chảy & hương vị.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon